Anfang 2020 haben Simon und Gerhard Schiemer (ja genau, der Gerhard Schiemer) in Bad Vöslau einen Weingarten gepachtet, um die dort unter biologischen Bedingungen gedeihenden Weine zu Essig weiterzuverarbeiten. Ab Mai 2021 kann man diesen in verschiedensten Sorten käuflich erwerben und auf der Website mehr über den Essig und seine Erzeuger erfahren.

www.voeslaueressig.at